ハワイのローカルフードはおいしい〜♪ @ヤングス・フィッシュ・マーケット : のほほん〜ハワイひとりごと♪

ハワイのローカルフードをたくさん
食べてはいないけど

好きなモノがある。
ラウラウとロミロミサーモンが好き

カウカウハワイさんの記事に、

名物ラウラウやポケが人気！
ハワイの老舗ローカル店
「ヤングス・フィッシュ・マーケット」

名物ラウラウやポケ、ビーフシチューなど人気メニューを
チェック

ヤングス・フィッシュ・マーケットでぜひ味わいたいのが、
看板メニューの「ラウラウ」。豚肉をタロイモの葉と
ティーリーフで包んで蒸し上げたハワイの伝統料理で、
ほろっと崩れるほど柔らかいお肉には旨みがぎゅっと
凝縮されています。人気のあまり、多い日には
1日500個以上売れるという名物料理なんです♪

(写真はカウカウハワイさんより)

ティーリーフで包んだ状態でプレートにサーブされるので、
どんな料理か実は知らないという人も多いかもしれませんが、
リーフをはいでいくと、お肉は日本でもお馴染みの角煮のような
ビジュアル。塩だけで味付けされているのでお肉の旨みを
シンプルに楽しむことができる優しい味わいが印象的です。

(写真はカウカウハワイさんより)

蒸す前のラウラウ。

　

(写真はカウカウハワイさんより)

蒸し器で4時間も蒸しあげる
お肉には塩味がしっかり入り、タロの葉の香りが
ふわりと香る唯一無二の美味しさ！

地元の人々に長年愛され続けてきた　
ヤングス・フィッシュ・マーケットは、本場の
ハワイアンフードを気軽に味わえるローカル名店。
名物のラウラウやポケ、シチューなど素朴で優しい
味わいの料理は、ハワイの食文化を感じられる
一皿ばかりです。ワイキキから少し足を伸ばして、
ローカルの雰囲気あふれるこのお店でハワイの　
伝統の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

(カウカウハワイさんの記事を抜粋しました)
詳しくはカウカウハワイさんの記事を見てね。

初めてラウラウを食べたのは、
ハワイ初心者の頃、カパフルにあるお店でした。
ラウラウおいしい〜！と思いました。
その時、ハウピアも食べたけど・・・
ポイも食べたけど・・・酸っぱいな〜
それ以来、ポイとハウピアは食べていないかも